06 août 2007

Pain d'épice plein de malice

Une recette vraiment très sympa que j'avais chopé dans le Femme Actuel de maman (qu'elle a gardé depuis le premier numéro !). C'est pas trop compliqué et délicieux ! Suivez le guide...

Pour 10 personnes :

  • 300g de farine de blé, 200 g de farine de seigle, 500g de miel brun liquide, 2 oeufs, 25cL de lait, 100g de beurre, 120g de fruits confits (si on aime mais on peut très bien sans passer), 40g d'amandes entières, 1 sachet de levure chimique, 30g de beurre pour le moule, 1 cuil. à café de bicarbonate de soude, 1 cuil. à café rase de sel.
  • Les épices : soit le produit miracle, un mélange tout fait que vous pourrez trouver aux galeries lafayettes de la marque Comptoir colonial, soit un mélange de 2 clous de girofle, 1 cuil. à café d'anis vert, 1 étoile de badiane, 1 cuil. à café de canelle, 2 pincées de cardamone, 2 pincées de noix de muscade et 2 pincées de gingembre.
  1. Préchauffez le four à 150°C (5). Versez le miel, le lait et le beurre en morceaux dans une casserole. Faites chauffer en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Faites griller les amndes dans une poele ou au four et beurrez un moule à cake de 1,5L de contenance ou 2 moules plus petit si vous n'en avez pas comme moi car la préparation lève beaucoup au four et risque de déborder.                                                                                  DSCF0008
  3. Mélanger les farines, les épices, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier. Creusez le mélange en puit en ajouter en mélangeant les oeufs, le mélange et les amandes.             DSCF0002
  4. Versez la pâte dans le ou les moule(s) beurré(s). Enfournez et faites cuire pendant 1h30 environ et laissez tiédir avant de démouler.                                                                 DSCF0012
  5. Le plus dur maintenant c'est d'attendre 24h avant de pouvoir y goûter ! Pour les plus gourmands, ils peuvent encore lécher le saladier :

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Posté par Lucilu à 21:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Pain d'épice plein de malice

    Pour 10 personnes, waa

    Posté par Bobo, 09 août 2007 à 21:00 | | Répondre
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